牛スジとどっさりねぎのアヒージョ
- 1人分のエネルギー511kcal
- 1人分の塩分1.3g
- 調理時間約下ごしらえ約５分 加熱時間約４分 （計約９分）分
材料（2人分）
- 牛スジ（下ゆでしたもの） １００ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- 青ねぎ（小口切り） ５本分
- にんにく（みじん切り） 大さじ１
- 赤唐がらし（種を除く） １本
- 塩 小さじ１／２
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ１／２
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 牛スジは一口大に切る。
玉ねぎはひと口大のくし切りにし、長さを半分にする。
※牛スジは、酢（大さじ１）と酒（大さじ４）、水カップ
１／２を加え、途中水を足しながら１時間ほど下ゆでするとやわらかくなります。
- フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、塩
「オリーブオイル」を入れ、中火で４分ほど煮る。
- 皿に盛り、青ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをふる。