サバ缶とエリンギのうま塩アヒージョ

初級・中級編

  • 調理時間約10分

スペイン料理で定番のオイル煮、アヒージョが『リケンのノンオイル くせになるうま塩』でしっかりと味が決まります。
お好みの具材を入れて煮るだけでおもてなしやおつまみにも。
オリーブオイルがぐつぐつと沸騰するのでココットやスキレットなど深めの直火耐熱皿をご使用下さい。

材料(2人分)

  • さば(水煮缶詰) 1缶
  • エリンギ 100g
  • リケン くせになるうま塩 大さじ3
  • 「AJINOMOTOオリーブオイル」 大さじ3
  • ミニトマト 4個
  • フランスパン(お好みで) 適宜

作り方

  • エリンギは横半分に切り、2~4等分に縦に裂く。
  • 直火耐熱皿や小ぶりのフライパンにサバ缶・エリンギ・ミニトマト・『リケンノンオイル くせになるうま塩』・「オリーブオイル」 を入れ火にかける。
  • 「オリーブオイル」が沸騰したらミニトマトを加え、弱火~中火にし火が通るまで煮る(3分~)。
  • 食べる際はお好みでフランスパンを添える。

作り方のコツ

  • サバ缶は汁ごと使用して下さい。