鯛のカルパッチョ

初級・中級編

  • 1人分のエネルギー141kcal
  • 1人分の塩分0.7g
  • 調理時間約10分

鯛の上品な味わいに、「かおりの蔵 丸搾りゆず」がよく合います。オリーブオイルと合わせて、カルパッチョやマリネ、ドレッシングとしてどうぞ。

材料(2人分)

  • たい (刺身用) 80g
  • たまねぎ (スライス) 30g
  • ベビーリーフ 5g
  • ラディッシュ 15g
  • 黄パプリカ 10g
  • ピンクペッパー 飾り用 少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 15g
  • ミツカン かおりの蔵® 丸搾りゆず(業) 15ml

作り方

  • 鯛は薄切りにする。
  • 皿に薄切りして水にさらしたたまねぎを散らし、ベビーリーフ、薄く輪切りにしたラディッシュを散らして[1]を皿に盛る。


  • ②に3mm角に切った黄パプリカとピンクペッパーをふって、オリーブオイル、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけて提供する。

作り方のコツ