モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

初級・中級編

  • 1人分のエネルギー188kcal
  • 1人分の塩分1.6g
  • 調理時間約5分

材料(2人分)

  • トマト 1個(150g)
  • モッツァレラチーズ 100g
  • バジルの葉 3枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう 適量
  • 「AJINOMOTO® オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1

作り方

  • トマトは半月切りし、モッツァレラチーズはトマトの枚数にあわせて薄切りにする。
  • ①を交互になるように盛りつけ、塩、こしょうをふり、バジルの葉をちぎって散らし、オリーブオイルエクストラバージンをかける。

作り方のコツ

  • バジルは包丁で刻むより、手でちぎったほうが香りが出やすく、オリーブオイルの風味とよく合います。(金属製の包丁で切った場合には、切り口が変色しやすくなってしまいます。)
  • 仕上げにかけるオリーブオイルはたっぷりとかけるとおいしく仕上がります。